菌酶协同生物发酵生产工艺菌酶协同生物发酵 · 多源植物蛋白复合1号菌种作为菌种投入发酵培养环节,与营养源共同参与生物发酵。氮源 / 碳源提供发酵培养所需的氮源与碳源,衔接发酵罐培养环节。2号菌种作为菌种投入发酵培养环节,与营养源共同参与生物发酵。F3 发酵罐菌种与营养源在发酵罐内进行培养,形成生物发酵体系。F2 发酵罐菌种与营养源在发酵罐内进行培养,发酵物料衔接后续混合。F1 发酵罐菌种与营养源在发酵罐内进行培养,形成生物发酵体系。原料原料进入混合环节,与发酵物料共同混合。混合将原料与发酵物料均匀混合,为固体发酵做准备。固体发酵混合物料进入固体发酵环节,围绕温度、水分和时间进行过程控制。烘干物料进入烘干环节,通过热量传递去除水分,衔接后续冷却。冷却对烘干后的物料进行冷却,为后续包装做准备。包装将物料装袋、称重并封口,完成成品包装。入库包装后的产品进入仓储环节,按批次有序存放。检验开展成品质量检验,核查产品质量。控制点:温度、水分、时间。